از بین تاس‌ماهیان موجود در منطقه خزر جنوبی گونه‏ فیل‌ماهی بدلیل بومی‏ بودن، رشد نسبتاً سریع، امکان تولید مثل در شرایط اسارت و تامین لارو و بچه ماهی آن با هزینه کمتر، در مقایسه با سایر گونه‏های تاس‌ماهیان گونه مناسبی برای پرورش گوشتی به شمار می‏رود. اهمیت صادرات گوشت و خاویارتاس‌ماهیان آنچنان ارزش پیدا کرده است که سایر کشورها با معرفی نمودن این گونه به سیستم‌های پرورشی ،سعی در توسعه این صنعت دارند. با توجه به منابع آبی فراوان در استان خوزستان و همچنین آب و هوای مناسب دربخشی از فصول سال می‌توان پرورش ماهیان خاویاری رابه عنوان منبع درآمد و ارزآوری در این منطقه برنامه‌ریزی کرد. از سال6 138گونه فیل ماهی از بصورت آزمایشی از طریق شیلات به بخش خصوصی در شمال خوزستان (شوش) معرفی شد. در این مزرعه ازآب چاه و کانال استفاده شد. با توجه به پتانسیل آبی رودخانه کارون در اهواز، ضرورت انجام مطالعات گسترده تر با هدف دستیابی به بیوتکنیک پرورش این ماهی احساس ‌شد. در همین راستا پژوهشکده آبزی پروری جنوب کشور در یک مطالعه مقدماتی تعدادی فیل ماهی با وزن متوسط 500  گرم را در آبان 1388به بخش آبزی پروری معرفی نمود تا امکان پرورش فیل ماهی با آب رودخانه کارون بررسی شود. فیل ماهیان در 6 تانک 4 تنی پرورش داده شدند. در زمان ورود ماهیان به تانکهای پرورش، دما مناسب بوده و در نتیجه رشد سریعی در فیل ماهیان مشاهده شد. بطوریکه در بعضی از ماهیان روزانه 20 گرم افزایش وزن ثبت گردید با افزایش دمای آب از رشد ماهیان در تابستان کاسته شد و رشد محسوسی مشاهده نشد. در نهایت پس از طی 11 ماه، ماهیانی با وزن 3700 گرم پرورش یافته‌اند.